QUICHE DE CARNE COM LEGUMES

Quiche de Carne com Legumes

INGREDIENTES: 

MASSA

• 500g DE CARNE MOÍDA
• 1/2 TOMATE ORGÂNICO  MADURO PICADO
• COENTRO E CEBOLINHAS A GOSTO
• 1/2 CEBOLA MOÍDA
• 1/2 CENOURA RALADA
• 3 COLHERES DE SOPA DE AVEIA
• 1 CLARA DE OVO
• 1 COLHER DE CHÁ DE SAL

CREME

• 1 CAIXA DE CREME DE LEITE LIGHT
• 1 GEMA DE OVO
• 1 OVO
• 2 COLHERES DE SOPA DE PARMESÃO
• 100g DE MUSSARELA LIGHT RALADA
• 1 COLHER DE CAFE DE SAL

RECHEIO

• 1 XÍCARA DE CHÁ DE CENOURAS EM CUBOS COZIDAS
• 1 XÍCARA DE CHÁ DE ABOBRINHAS EM CUBOS REFOGADAS
• 1 XÍCARA DE CHÁ DE TOMATE MADURO PICADO

PREPARO:

MASSA: misture a carne moída, a cebola, a aveia, o tomate, o coentro,a cebolinha, a clara e o sal. Amasse bem e forre o fundo e a lateral de uma forma lateral de fundo falso untada com azeite de oliva e leve para assar em forno a 250°C por aproximadamente 10 minutos. Não deixe assar demais para não ressecar a carne.

CREME: misture a gema, o ovo, a creme de leite, o parmesão ralado, a mussarela ralada e o sal.

MONTAGEM: retire a carne do forno distribua os legumes e cubre com o creme. Leve ao forno a 250° por aproximadamente 10 minutos ou até dourar. Sirva em seguida.

É um prato completo, acompanhando uma salada de folhas e bom apetite!