TAPIOCA COM RICOTA TOMATE E ORÉGANO

MASSA DA TAPIOCA

Ingredientes:

Goma de Tapioca – 3 a 4 colheres de sopa

Gergelim ou semente de chia – 1 colher de sopa

Preparo: Misture a goma de tapioca com a chia ou o gergelim e espalhe sob a frigideira aquecida. Espere a tapioca formar uma “massa” semelhante a uma panqueca, ela forma uma goma. Quanto mais tempo ficar na frigideira mais crocante ela ficará.

RECHEIO 

Ricota, tomate e orégano 

1 fatia média de ricota passada no ralo grosso

5 tomates-cereja cortado em rodelas

1 colher de sopa de semente de chia

1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem

1 colher de chá de orégano

1 pitada de sal

Preparo: misture a ricota ralada aos outros ingredientes e recheie a tapioca.

É uma ótima opção de café da manhã, com fibras, energia, cálcio e muito sabor!

Bom Apetite!