COOKIES DE BANANA E AVEIA

Ingredientes:

• 1 banana caturra bem madura amassada com o garfo,
• 1 a 2 colheres de sopa de adoçante para culinária (usei xylitol),
• 2 colheres de sopa de óleo de coco,
• 1 colher de chá de canela em pó,
• 3/4 xícara de aveia em flocos,
• 1/3 xícara de castanhas picadas (usei castanha do Brasil),
• 1 colher de sopa de coco seco ralado,
• 1 colher de café de fermento em pó.

Preparo: misture todos os ingredientes a banana amassada. Com a colher de sopa modele 10 cookies, espalhe em uma forma coberta com papel manteiga ou untada. Leve para assar por 20 minutos em temperatura 180°C.
Guarde em um pote fechado dentro da geladeira por 10 dias ou congele por 3 meses.