BOLO CREMOSO DE MILHO VERDE

O friozinho chegou em junho e também vão começar as festas juninas. A receita de hoje é super fácil e deliciosa. O bolo fica bem molhadinho, parece uma pamonha de forno. 

Uma sugestão bacana pra levar nas festas juninas. 

Uma boa pedida com um cafezinho preto no café da manhã!

Ingredientes:

·         2 latas de milho verde (cozido no vapor)

·         200 ml de leite de coco (1 garrafinha)

·         2 colheres (sopa) de óleo de canola

·         1 xícara (chá) de adoçante próprio para culinária

·         5 ovos (caipira)

·         4 colheres (sopa) de maisena

·         1 colher (sopa) de fermento em pó

Preparo: bata todos os ingredientes do bolo no liquidificador, menos o fermento. Bata por 2 minutos até obter uma mistura homogênea. Acrescente o fermento no final. Coloque em um pirex retangular untado. Asse em forno médio, pré-aquecido, por 45 minutos. Retire do forno, deixe esfriar e sirva. O bolo fica bem molhadinho, lembra uma pamonha.